談起私房菜一詞，普遍香港人一定不會陌生。不過對於其他旅客來說，郤很可能是一道非常新鮮的菜式，所以就先讓本網介紹何謂私房菜。私房菜其實是指一些無固定式的餐館，它們多開在一些住宅樓宇內，沒有招牌、沒有商業性的裝修、沒有餐牌。有的只是廚師（他們大多數就是老闆）自己所煮的家庭小菜，或是一些自創的拿手好菜。整個環境就像於朋友家中吃一餐家常便飯，私房菜的名稱亦由此而來。

不過基於香港法例規定，所有食肆不能無牌開業。可是私房菜的經營方式，郤是很難取得街生署批發的牌照，因此限制了私房菜的普及與發展。不過香港人對私房菜有一定的需求，所以亦有人仕把私房菜的特色稍作改變，改為可在一般餐廳品嚐的菜式。雖然此舉失去了原有的意思，但郤可以令更多人吃到私房菜，未嘗為一件好事。

就以今次介紹這間「品味人生中國廚房」為例，開設在旺角一座商業大廈的食閣內。餐廳裝修不俗，不過餐臺的面積就少了一點，但勝在款式創新，照顧了一眾年青人士的胃口。在餐店內的私房菜套餐分了兩位、四位及六位用三個份量，每個套餐都包括了頭盤、主菜、廚師推介餐湯、時菜蔬果、主食、點心及餐後甜品。上述提及的菜式，均有多款可供選擇。

．「品味人生中國廚房」餐廳門口，於五樓乘扶手電梯後即可找到。

．頭盤其中一道菜式：師傳手撕雞伴水晶翅。

．鮮人參燉竹絲雞湯，配料中連人參一支。

．私房菜套裝的主食，名為茶杯糯米飯。以茶杯代飯碗，創意十足。

．在眾多主菜款式中，筆者選擇了「手揸滋味骨」，可選配燒汁、黑椒針或泰式汁。

「品味人生中國廚房」地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心1期6樓食閣B舖

聯絡電話：2789 8913

前往方法：在旺角地鐵站E1出口直出轉左，接著排隊乘坐電梯按5字樓，然後乘扶手電梯往六樓即可。